店のご自慢メニューをつくろう・・・ 1、取材が来る1品 2、仲間同士必ず頼む1つの皿をつつき盛り上がる1品 3、町の顔になる店の1品 4、力点の1品を新メニューより今メニューのブラッシュアップ化 5、店（オーナー）のコンセプトの1品
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