ここ最近も多くのホテルが東京に誕生していますが、中でも最大の驚きと期待をもって迎えられたのは、大手町に2016年7月にオープンした「星のや東京」ではないでしょうか。 日本旅館として国内はもちろん、海外からも絶大の支持を受けている「星のや」が大手町という東京の大都心にできるということで、ファンはもちろん、ホテルや旅館に興味のない人からも注目されました。