「雪ノ下」は「バーでお酒の代わりにスイーツを楽しんでいただく」ことをコンセプトに昨年、大阪にオープン。大阪には現在、「本店」「工房」の2店舗があり、完全予約制の本店は2週間先まで予約が埋まるほどの人気店となっている